Собственно скрипт

#!/bin/bash
ps -eo pid,comm,user,%mem | awk '
{
    memory[$2]+=$4;
}
END
{
    print( "--== Cumulative memory usage TOP: ==--" );
    print( "--------------------------------------" );
    print( "%MEM t| COMM" );
    print( "--------------------------------------" );
    while( length(memory) > 0 )
    {
        max = -1;
        for( i in memory )
        {
            if( memory[i]>max )
            {
                max_index = i;
                max = memory[max_index];
            }
        }
        delete memory[max_index];
        print( max, "t| ", max_index  );
    }
}' | less

Несколько комментариев:

• Сначала получаем список процессов при помощи ps. Выглядит он примерно так:

  PID COMMAND         USER     %MEM
    1 init            root      0.0
    2 migration/0     root      0.0
    3 ksoftirqd/0     root      0.0
    4 watchdog/0      root      0.0
    5 migration/1     root      0.0
    6 ksoftirqd/1     root      0.0

• Затем при помощи awk собираем кумулятивные данные в массив ( memory[$2]+=$4; ). Тут думаю все понятно.
• Последним штрихом является сортировка кумулятивных значений и их отображение. К сожалению asort, встроенный в gawk, выдавал что-то неудобоваримое, пришлось написать простую сортировку самостоятельно. Пока массив memory содержит элементы, пробегаем мессив memory, ищем максимальный элемент, печатаем его, удаляем максимальный элемент ( delete memory[max_index]; ). Каждую итерацию, массив memory уменьшается на один элемент.
• less добавлен для удобства использования.

Результат работы скрипта:

--== Cumulative memory usage TOP: ==--
--------------------------------------
%MEM    | COMM
--------------------------------------
7.4     |  httpd
3.1     |  clamd
2.8     |  spamd
0.6     |  mysqld
0.4     |  yum-updatesd
0.2     |  named
0.1     |  ntpd
0.1     |  munin-node
0       |  rpciod/1
0       |  rpciod/2
0       |  udevd

Боле короткая форма записи для скрипта (без сортировки, но в одну строку):

#
ps -eo pid,comm,user,%mem | awk '{memory[$2]+=$4} END{ print( "%MEM t| COMM" ); for( proc in memory ) print( memory[proc], "t| ", proc  ); }' | less

Have fun ))

p.s. Можно добавить еще распознавание и группировку таких процессов rpciod/1 и rpciod/2
p.p.s. Можно попробовать добавить обновление по времени like top, и ограничить число выводимых процессов (например 20ю).